Lo bueno de la fotografía de stock es que es un tipo de fotografía sin demasiada exigencia técnica, por lo que prácticamente podrás hacer foto de stock con cualquier equipo reflex, hasta con los de aficionado. En cualquier caso, esta es mi recomendación, el equipo que yo uso, y equipos que creo que pueden ser perfectamente válidos, pensando en un desembolso moderado siempre para que la actividad resulte lo más rentable posible.
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Cámaras que uso

No soy marquista. Uso las cámaras que me van mejor para el trabajo que hago. Debido a mis otras necesidades como fotógrafo, tengo mas equipo del necesario del que se necesita para hacer fotos de stock, posiblemente, pero es mi equipo, y simplemente te lo enseño aquí, por si te es de utilidad.

Canon 5D Mark IV

Una máquina tanto para foto como para vídeo. Todo terreno, por ponerle un pero, quizás resulte algo pesada después de algunas horas de trabajo. Vale para todo.
Mi próxima cámara será una sin espejo, la Canon R6 seguramente, ahora que ya están más evolucionadas y que incorporan la doble tarjeta (imprescindible si eres profesional y haces determinado tipo de fotos, como cubrir eventos, por ejemplo). La ventaja de poder ver en directo en el visor como va a quedar la foto creo que marca la diferencia entre otros detalles, pero desde luego, espero seguir trabajando con la canon 5D Mark IV durante muchos años mas, aunque solo sea como segundo cuerpo.

Además, tienen dos ventajas primordiales mas allá de sus carácterísticas como camara: La llegada de las sin espejo ha hecho que se puedan encontrar estos maquinones a buenos precios, y cada vez mejor.
El segundo es que Canon es la marca más popular del mundo, por lo que el mercado de objetivos de segunda mano es enorme, y si algún día has de deshacerte del equipo o simplemente decides cambiarlo, no te costara venderlo.
Digo más: las canon 5D se deprecian poco, ya que son auténticos tanques. Cámaras profesionales para toda la vida.

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Otras cámaras recomendables para fotografía de stock.

Aunque prefiero el formato full frame, este no es necesario en absoluto. De hecho, muchos fotógrafos de Stock como Kike Arnaiz han dejado el full frame y se han pasado al formato APSC, mas que suficiente para foto de Stock, y cuyo tamaño, generalmente mas reducido y ligero tanto en cuerpos y objetivos, es siempre una ventaja al cargar menos peso, y un ahorro de dinero, porque los equipos APSC suelen ser mas económicos.
Además, para fotografía de stock, generalmente no vas a necesitar grandes prestaciones. Ni ISO potente, ni ráfagas de 10Fps, ni doble tarjeta, ni el mejor sistema de enfoque del mundo. En el 95% de las ocasiones la situación va a estar controlada y preparada, por lo que si estás empezando y estas pensando en cual es la mejor cámara para fotografía de stock, no tiene ningún sentido que acudas al último modelo ni a las gamas mas top. Con una gama media-alta (por una cuestión de comodidad al traer mas mandos configurables) y modelos de hace uno o dos años que estén bien de precio, seguramente tengas de sobra.
Aquí te dejo unas cuantas recomendaciones:

• Sony A6000 (ahora tiradisima) y A6400 si quieres algo mas moderno. Si encontráis alguna Sony A7 de formato completo a buen precio, tambien puede ser una buena opción.
• Canon 6D mark I y II y Canon 80D. También son válidas las de gama de iniciación mas modernas, como la 800D, pero para mi gusto se queda un poco corto.
• Nikon 3200 y 5400 o cualquiera de esas series que encontréis a buen precio. Son indestructibles.
• Fuji XT-3 y la pequeña XT-20

Iluminación que uso para fotografía de stock

Para mí, no hay luz como la natural, en especial para Stock. Sin embargo, a veces, para fotografiar espacios cerrados u objetos, o para determinado tipo de retratos, necesitamos darle un plus de luz, para lo cual, dependiendo de la situación, uso fundamentalmente 3 accesorios: Flash de mano, Luz continua y reflectores.

• Flashes de mano Yongnuo IV 
• Controlador remoto Yongnuo YN560-TX
• Cañon LED Godox SL60W
• Reflector blanco de carton pluma.

Accesorios para fotografía de stock

Hay multitud de cachivaches que puedes comprar por pocos euros en Amazon y AliExpress y que ayudarán a hacer unas fotos geniales, por no hablar de todos aquellos DIY que puedes hacer, como gobos y modificadores para tus flashes para conseguir unos efectos de luz que diferencien tus fotos entre toda la multitud.

• Fondos y suelos de distintas texturas